宫廷瓦罐鸡是邯郸的一道名吃，邯郸当地一直流传着“无鸡不成宴”的说法，所以平时百姓宴请宾客，酒桌上总是不能少了烧鸡的存在，而宫廷瓦罐鸡又是宴请宾客的首选。那么有的人问了，这个宫廷瓦罐鸡是怎么来的那?为什么会被命名为宫廷瓦罐鸡?那么接下来一起看看吧。

公元前323年，赵国君主赵雍正式称王，即赵武灵王，中国历史上第一位赵王，国都为今邯郸。赵武灵王于公元前302年颁布命令，实行胡服骑射，增强了军事力量，陆续攻灭中山国、胡林、楼烦等国家，国势大盛。

　　相传，一天，赵武灵王带领随从视察涉县筑长城工地，时至天午，路遇一村民家门口，一股香气扑鼻而来，随命人查看。回禀曰：一村妇正用瓦罐煮鸡。村妇取出一只鸡呈于赵王面前，赵王观之，此物色泽金黄，清香扑鼻，顿觉精神抖擞，食欲大增，吃完后连声称：好，好，比御膳房做的还好吃。此菜被引入宫中。“瓦罐鸡”成了宫廷御膳，在宫内很受欢迎，在邯郸家喻户晓，在民间名声大振。随着时间的推移，在民间逐步被称为“宫廷瓦罐鸡”。其做法在民间失传已久，1988年，经刘师傅在民间多地考察，挖掘宫廷瓦罐鸡的历史文化，根据传统工艺，结合现代高科技，潜心研制出了适合现代人口感的宫廷瓦罐鸡。

　　说起宫廷瓦罐鸡，小编口水都流出来了那!